Le Domaine de la Pierre Plantée appartient à la famille OLIVIER depuis plusieurs générations. Nom prédestiné, me direz-vous ? Eh bien je crois plutôt que c’est la culture de l’olivier, pratiquée par nos ancêtres, qui a inspiré ce nom. Les terres du domaine étaient peu exploitées et subissaient régulièrement des incendies, comme cela fut le cas en 1970, 1982 et 1990.
| A partir de 1987, le domaine va connaître un nouvel essor :
Alors qu’il est en GAEC avec ses parents Louis et Christiane, Thierry OLIVIER plante 700 premiers oliviers, en parallèle de son activité principale, le maraîchage.
En 1990, il en plante 700 autres ; ce qui fait déjà de la Pierre Plantée le plus gros domaine oléicole du département du Var.
Régulièrement, d’autres parcelles sont plantées jusqu’à obtenir près des 3500 oliviers actuels, plantés sur 11 hectares. | L’activité oléicole prend alors le pas sur le maraîchage vendu au marché couvert. En 2000, nous avons ouvrons un magasin de vente sur le domaine.Christiane et Louis partent à la retraite et Depuis 2003, c’est Thierry et Stéphanie, son épouse, qui vous accueillent au magasin. |
